Всё о куркуме. Рецепты, препараты и методики

Очень много вопросов о правильном приеме куркумы (турмерика). Отвечаю.

Зачем? В куркуме содержится более 300 питательных соединений, которые в 5–8 раз эффективнее витаминов С и Е, поэтому приправу можно назвать основной среди пряностей. Куркума регулирует иммунную систему, поэтому она так эффективна при артрите, аллергии, астме, атеросклерозе, сердечных заболеваниях, болезни Альцгеймера, диабете и раке. Полезна при заболеваниях костей и суставов, оказывает благотворное влияние на сосудистую систему и микрофлору кишечника. Является природным антибиотиком, антиоксидантом. Улучшает память и концентрацию внимания, поддерживает сахар и холестерин в норме, лечит желудок, улучшает работу печени, иподжелудочной железы. Рак: профилактика.

Сколько принимать? Для лекарственных целей (активная профилактика или лечение) суточная доза — 1 ст. ложка без горки (5-7 гр), 1 раз или в несколько приемов, независимо от еды.  Для ребенка считайте пропорционально массе тела. Например, для ребенка в 20 кг — 1 чайная ложка без горки (2-3 гр) в день. 1-3 недели, затем можно перейти на уменьшенную в 2 раза дозу. Если принимать натощак, будет небольшой желчегонный и очищающий эффект. Для более мягкого воздействия принимайте во время или после еды. Лучше разделить на несколько приемов. Для пассивной профилактики достаточно щепотки куркумы в пище ежедневно в течение нескольких лет. Куркума в супах.

Когда начнет действовать? Как любое растительное средство, куркума начинает действовать не мгновенно! Если у вас тяжелое многолетнее заболевание, то эффект от употребления куркумы может быть только через месяцы и годы. Но оно стоит того, это действительно полезное растение. Если у вас всего лишь ОРЗ, то большая доза (2-4 ст. ложки) курукмы в день вам Быстро помогут встать на ноги.

Как и с чем принимать? Для лучшего усвоения рекомендуется смешивать 1/4 ч. ложки куркумы с 0,5 ч. ложки оливкового масла и щепоткой черного перца. Перец увеличивает всасывание куркумы в 20 раз! Повышает усвояемость и сочетание куркумы с рыбьим жиром и лецитином (яичный желток, молочные продукты, соя, печень). Поэтому активно используйте куркуму при приготовлении пищи. Как сделать куркуму настоящим лекарством.

Какие противопоказания? Индивидуальная непереносимость. Осторожно при желчнокаменной болезни, острой язве желудка, циррозе и беременности. При большой дозе может вызвать понос.

Где взять? В виде порошка куркума продается в отделах с пряностями и приправами, в интернет-магазинах с БАДами.

Почему куркума в супермаркетах какая-то не такая? Да, на нашем рынке (в магазинах и супермаркетах), как правило, куркума не самого высокого качества. Сухая, блёклая, не ароматная, без горчинки. Совершенно не сравнима с куркумой, купленных в восточных странах.

 Купить индийскую куркуму можно в  Магазине Здоровья.

Черный перец в подарок!

Курку́ма (лат. Cúrcuma) — род однодольных травянистых растений семейства Имбирные.

Корневища и стебли многих видов этого рода содержат эфирные масла и жёлтые красители (куркумин) и культивируются в качестве пряностей и лекарственных растений. Наибольшее распространение в качестве пряности получила Куркума длинная (Curcuma longa) (другие названия — Куркума домашняя (Curcuma domestica), Турмерик), порошок высушенных корней которой известен как пряность Куркума. 

Пришла беда — помогает куркума!
Куркума повышает иммунитет
Куркума при переедании, несварении, изжоги, отравлении

Куркума и онкология