Скорлупу яиц отмыть от штампов, продезинфицировать и высушить. Продезинфицировать можно варкой в кипятке с последующей сушкой или в духовке. Я прокалила в духовке, да слишком надолго оставила - скорлупа немного поджарилась. Не бойтесь температура распада карбоната кальция до оксида кальция более 800 градусов.
Затем сухую скорлупу перемолоть в кофемолке. Мелется легко, быстро, до вполне тонкого порошка.
Далее гасим скорлупу лимоном. Дневная норма цитрата кальция - ⅓ - ½ чайной ложки. В нашем случае цитрат кальция получается из порошка скорлупы (карбонат кальция), гашеной соком лимона (лимонная кислота). Я проделываю гашение в столовой ложке: ⅓ чайной ложки порошка + 1-2 чайных ложки лимона сока. Реакция наступает сразу, длится примерно 15-20 мин. Периодически помешиваю. Когда пузырение прекратится, можно принимать. Только вместе с едой.
Абсолютно весь карбонат кальция не сможет прореагировать до цитрата. Для этого необходимо большее количество кислоты и времени. Поэтому в полученном составе будет и цитрат, и карбонат. Скорлупа яиц состоит из карбоната кальция двух видов - кальцита и арагонита. Арагонит - один из естественных полиморфов карбоната кальция, но с иной решеткой нежели кальцит. Арагонит входит в состав перламутрового слоя раковин многих видов моллюсков, в экзоскелет кораллов, яичной скорлупы и белемнитов.
Купить цитрат кальция: Цитрат кальция из створок устриц
Прочтите про пользу яйца в уксусе: Яйцо и уксус от различных болячек
Цитрат кальция - самая биодоступная для человека форма кальция, цитрат усваивается в 2,5 раза лучшее, чем карбонат кальция. Также цитратная форма кальция имеет ряд преимуществ:
- Существенно уменьшает выведение кальция с мочой. Более того, он снижает уровень паратгормона (того, который вымывает кальций из костей).
- Цитрат кальция ощелачивает мочу, препятствуя образованию камней в почках, а также подавляет инфекцию при воспалениях мочевыводящих путей. Соли цитрата уменьшают количество оксалатов в моче.
- Кальций из цитрата усваивается вне зависимости от приема пищи и кислотности желудочного сока, т.к. его растворение и усвоение не требует соляной кислоты. При пониженной желудочной секреции из цитрата кальция в организм поступает в 10 раз больше кальция, чем из карбоната.
- Хорошо растворим, и быстро всасывается из кишечника в растворимой ионизированной форме. В таком виде он легко проникает во все ткани, в том числе проходит через плацентарный барьер, а также попадает в грудное молоко.
- Способствует усвоению витаминов D3, С и важных микроэлементов, неизменно присутствующих в скорлупе.
